სად ქრება ცხიმი წონის დაკარგვის შემდეგ დღემდე არსებული მოსაზრებით, ცხიმოვანი ქსოვილი ენერგიად გარდაიქმნება.თუმცა, ბიოლოგებმა ავსტრალიის ახალი სამხრეთ უელსის უნივერსიტეტიდან, ჩატარებული კვლევის შედეგა
როგორც ამ დრომდე იყო ცნობილი, კარტოფილი, ცხიმი და კვერცხი არაჯანსაღია. თუმცა, ახალმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს საკვები პროდუქტები ჯანმრთელობისთვის კარგია. კვების სპეციალისტი და ლონდონის Kings College